冷凍食品業界における環境自主行動計画2014フォローアップ調査
冷凍食品業界における環境自主行動計画2014フォローアップ調査の依頼文及び、調査票のファイルを掲載いたします。 「環境自主行動計画2014フォローアップ調査」依頼状 「環境自主行動計画2014フォローアップ」アンケート調 …
環境省フロン排出抑制法 事業者向け説明会の開催について（お知らせ）
9月1日、環境省からフロン排出抑制法の事業者向け説明会開催の案内がありましたので、お知らせします。詳細は環境省ホームページをご確認ください。 環境省ホームページへ
サイトをリニューアル致しました
この度、当協会はオフィシャルサイトを全面リニューアルをしました。従来から「冷凍食品に関する、最新かつ正確な情報を発信する」ことをコンセプトにして、様々な冷凍食品に関するトレンド情報、事例、法令等を紹介しています。 今日、 …
第3回 防カビ講習会開催のご案内
第3回 防カビ講習会開催のご案内 当協会の「冷凍食品認定制度」では、認定基準で施設・設備の衛生管理を規定しています。しかし、工場内にカビが発生し、製品汚染の原因となる状態が見受けられます。カビは、日々清掃を行う場所には発 …
平成27年度 品質管理責任者講習会(パート1)開催のご案内
平素は当協会の事業運営にご協力を賜り、厚くお礼申し上げます。 （一社）日本冷凍食品協会の「冷凍食品認定制度」では、認定工場において品質管理、衛生管理及び施設･設備に係わる管理等に習熟した者を品質管理責任者として選任するこ …
第4回 急速凍結及び製品の温度管理に関する講習会結果概要
平成27年7月17日に、名古屋市の名古屋国際会議場において「第4回 急速凍結及び製品の温度管理に関する講習会」を開催し、当日は、中部地方を中心に20名の方に参加いただきました。 開催結果の概要は、下記PDFよりご覧下さい …
農林水産省補助事業「介護食品普及支援」の追加公募のお知らせ
７月１日、農林水産省から補助事業「介護食品普及支援」の追加公募を行うとの案内がありましたので、お知らせします。詳細は農林水産省ＨＰをご確認いただければと思いますが、概略は以下のとおりです。 事業名 平成27年度農山漁村６ …
「食品防御ガイドライン説明会」（第1～9回）結果概要
当協会では、平成27年3月に「食品防御ガイドライン」を策定し、会員企業へ送付するとともに、4月には「食品防御ガイドライン概要版」も協会のホームページで公表しました。また、26年度に実施した「食品防御ガイドラインの考え方講 …
平成26年度「冷凍食品認定制度」の運用結果について
平成27年5月29日 (一社)日本冷凍食品協会 「冷凍食品認定制度」は平成21年度より運用を開始しましたが、26年度は、暫定的に有効期間を延長した海外の認定工場と、26年度中に有効期間が終了する認定工場の更新審査を行いま …
第4回 急速凍結及び製品の温度管理に関する講習会（名古屋会場）開催のご案内
冷凍食品は、「急速凍結してあること」と「品温を－18℃以下にすること」が、CODEXにおいて世界共通の定義になっています。当協会の「冷凍食品認定制度」でも冷凍食品の定義を満たすために、製品を急速凍結（最大氷結晶生成温度帯 …
